莴苣用盐腌制可以晒吗

莴苣用盐腌制后是可以晒干的。以下是具体的步骤和注意事项：

腌制莴苣

将新鲜莴苣摘掉叶子，外皮刨掉，切成细条状或片状。

用适量的盐腌制12个小时左右，直到有很多汁水渗出，然后倒掉汁水。

晾晒莴苣

将腌制过的莴苣放在太阳底下曝晒2到4天。注意选择晴朗的天气进行晾晒，避免在阴天或室内阳台上晒，以免莴苣干发霉或颜色变黑。

保存莴苣干

晒好的莴苣干可以放密封袋中保存，以便随时取用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的莴苣干。腌制和晾晒过程中，确保莴苣片均匀受盐，并选择合适的天气进行晾晒，以保证莴苣干的质量和口感。