怎么用豆浆做豆腐

用豆浆做豆腐的方法如下：

准备黄豆

将黄豆浸泡在水中至少6小时或一夜，直到黄豆充分吸水膨胀变软。

磨豆浆

泡发好的黄豆放入豆浆机中，按照黄豆和水1:8的比例添加上清水，启动豆浆机打成豆浆。

将打好的豆浆用筛网过滤一遍，将豆渣过滤出来，得到细腻的豆浆。

煮豆浆

将过滤后的豆浆放入煮锅中，开始煮，烧开后关火，静置5分钟。

点豆腐

准备一个小碗，加上5克的盐卤或酸浆（白醋和水按1:1比例混合），用20毫升的水冲开，一边搅拌一边倒入在豆浆锅中。

盖上锅盖，静置20分钟，直到豆浆凝结成豆花。

压制豆腐

将豆浆机自带的豆腐模具取出，铺上一张湿布子，装入豆花，压上一个重物，放入在洗菜盆中，慢慢将其压实。

根据实际情况，待豆腐压好后取出，切成块，按照个人喜好的方法做菜。

小贴士：

豆浆煮沸后要确保再煮5分钟，以彻底熟透。

点制豆腐时，要慢慢倒入醋水，避免一下子形成过多豆花。

压制豆腐的时间和力度根据个人口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，喜欢吃硬的就再多压一会儿。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的豆腐了。