牛乳奶油属于动物奶油嘛

牛乳奶油，也被称为动物奶油，是从天然牛乳中提取的乳制品。它主要由乳脂肪组成，具有较低的密度，因此在生牛乳静置后会漂浮到最上层。动物奶油的成分以饱和脂肪酸和胆固醇为主，口感较植物奶油细腻香甜。在现代化工业制作工序中，鲜奶油的静置阶段通常由离心机完成，以分离出脂肪含量较高的顶层。

在市场上，我们经常购买的鲜奶油和淡奶油实际上指的就是动物性奶油，即从天然牛乳或羊乳中提取出来的奶油。这些奶油因其浓郁的乳香和口融性佳，常用于制作冰激凌、慕斯等需要冷藏保存的甜品。

因此，牛乳奶油确实算作动物奶油。