茄子牛肉配料配方

茄子炒牛肉的配料配方如下：

主料

茄子：250克

牛肉：150克

辅料

青、红辣椒：50克

蒜头：适量

生姜：适量

葱：适量

调味料

味精：少许

上汤：一小碗

沙茶酱：适量

辣椒酱：适量

老抽：适量

米酒：适量

麻油：适量

胡椒粉：少许

水淀粉：少许

做法步骤：

牛肉处理

牛肉切薄片，加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用。

茄子处理