海白菜掉色能吃吗

海白菜掉色是否能吃的问题，存在以下两种观点：

可能添加了色素：

有观点认为，海白菜掉色可能是因为商家为了强调其绿色而添加了色素。海白菜本身不应该掉色，掉色可能是由于添加了人工色素。

掉色属正常现象：

另一种观点则认为，海白菜掉色是正常现象，因为海白菜细胞中含有大量的叶绿素，超市卖的一般是切开的碎块，叶绿素容易随汁液流出。

尽管存在关于海白菜掉色的不同解释，但 从食品安全的角度考虑，如果海白菜掉色严重，建议谨慎食用。因为掉色可能是由于添加了人工色素或其他化学物质，这些物质可能对人体健康产生不良影响。如果对海白菜的安全性有疑虑，最好选择信誉良好的商家购买，并注意观察其颜色和质地，以确保食品安全。