什么大白菜最好吃

玉田白菜：

产自河北唐山玉田县，被誉为“中国大白菜之乡”。玉田白菜的叶球呈直筒形，顶部尖尖，粗纤维含量少，口感嫩脆，带有甜味。它适合存储，耐放，是冬季常见的蔬菜之一。

胶州大白菜：

产自山东青岛胶州地区，有“胶白”和“胶菜”之称。胶州大白菜种植历史悠久，早在唐代就已名扬天下，并传入日本和朝鲜。它的叶片肥厚光滑，有弹性，汁水丰富，纤维少，口感清脆鲜美，淡而有味。无论是生食还是熟食，都能体会到它独特的风味。

天津大白菜：

产自天津，与青萝卜、黄韭和洋葱并称为“天津蔬菜四珍”。天津大白菜品种很多，其中以青麻叶大白菜品质最好，叶色绿，帮子薄，水分少，开锅烂，有嚼头，菜心足，口感脆甜，深受人们喜爱。

水口白菜：

产自广东开平市水口镇，有300多年的历史。水口白菜形态独特，矮脚茎肥，菜叶弯曲如大匙羹，茎白叶绿，形似花，口感鲜美。

冬冠097：

这是一种越冬型高品质早皇白类大白菜品种，生长期短，耐寒、晚抽薹、抗病，口感脆嫩，纤维少，适合市场消费者的需求。

根据以上信息，如果你喜欢口感嫩脆、甜味明显的大白菜，可以选择玉田白菜或胶州大白菜。如果你喜欢多样化的口感和清甜风味，可以尝试天津大白菜。此外，水口白菜和冬冠097也是不错的选择，适合不同的口味需求。