白菜豆腐海鲜汤

白菜豆腐海鲜汤是一道集鲜美、营养与健康于一身的家常汤品。以下是几种不同的白菜豆腐海鲜汤的做法：

1. 基础版白菜豆腐海鲜汤

用料：

螃蟹 2只

大虾 6只

白菜 100g

豆腐 半块

姜 3片

浓汤宝 1粒

盐 3克

水 500克

做法：

1. 螃蟹和虾洗净。

2. 白菜只用白菜帮和叶之间的部位，切段。

3. 豆腐切大块。

4. 锅中加水烧开，放入浓汤宝、姜片、盐。

5. 再次烧开，放入白菜、豆腐。

6. 放入虾、螃蟹，大火烧开，盖上盖子，改小火煨5分钟。

7. 食材简单而味道鲜美的海鲜汤出锅。

2. 丰富版白菜海鲜豆腐汤

用料：

大白菜 500克

豆腐 300克

盐 2克

油 15克

鳕鱼 两段

虾仁 100克

八爪鱼 100克

金针菇 100克

蛤蜊肉 100克

蒜 葱 姜

生抽 老抽 蚝油 十三香

做法：

1. 准备好食材，虾仁要选大个的或者直接买大虾，白菜不要切，直接用手掰。章鱼洗干净，不要切的太大。

2. 豆腐切块，水烧开，把豆腐放入水中加盐煮三分钟，放入盘中待用。

3. 葱花、蒜、姜、十三香爆香，加入白菜快速翻炒。

4. 炒两分钟倒入豆腐，鳕鱼，虾仁，八爪鱼，蛤蜊肉，金针菇，倒入水，盖过食物即可，放入蚝油，生抽，老抽，盐。

5. 多煮一会容易入味，白菜千万不要太小，煮出来特别鲜，特别美味，好吃又下饭。

3. 海鲜白菜豆腐汤

用料：

豆腐 一块

新鲜八爪鱼 两只

娃娃菜 一颗

鲜虾 半斤

鲜虾米 适量

盐 鸡精

浓汤宝半块

花蛤 8只

做法：

1. 先把虾，八爪鱼，花蛤都洗好。一定要认认真真的洗，不然就变成洗澡水了。娃娃菜洗好和豆腐切好备用。

2. 煮一锅水，水开以后放豆腐，然后放入适量盐鸡精和浓汤宝调味。不要放太多，不然海鲜的鲜味会被盖过去。

3. 然后放入花蛤，煮2分钟。看到花蛤的壳都张开了就可以放入大虾和八爪鱼。八爪鱼一定要最后放，因为真的很好熟。放早了会咬不动。

4. 最后当大虾煮熟了，八爪鱼卷卷的时候在汤上面铺一层白菜，真的铺一层就好了，因为白菜很容易熟。铺好以后盖上锅盖。小火慢炖十分钟左右。

4. 简易版白菜豆腐海鲜汤

用料：

白菜 适量

豆腐 适量

海米 适量

葱 适量

盐 适量

油 适量

做法：

1. 白菜叶子切大块，用清水冲洗干净后控干水分，豆腐切5毫米左右的薄片。

2. 热锅倒油，油热后加盐，把切好的豆腐块依次下锅，煎至两面金黄后盛出控油。

3. 锅里倒油，油热后放入葱花炝锅，放入海米翻炒几下。

4. 炒至闻到浓浓的海米味后放入白菜，大火翻炒。白菜下锅炒之前，一定要把水分控干。

5. 把白菜炒至发软后加入没过白菜的开水，把提前煎好的豆腐也放入锅中，加盐调味，盖上锅盖炖5分钟。

6. 5分钟后打开锅盖，可以闻到浓浓的海鲜味，把大白菜和豆腐翻拌均匀后即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，制作出美味可口的白菜豆腐海鲜汤。