白菜放久后有黑点

白菜放久后出现黑点的原因可能有多种，具体如下：

水分流失和细菌滋生 ：白菜在存放时间过长的情况下，水分流失，导致蔬菜表面出现黑斑，这是由于大量细菌滋生所致。这种情况下，白菜已经变质，不建议食用，因为食用后可能导致腹痛、腹泻等食物中毒症状。

氮肥过多或缺钙：

白菜上出现黑点可能是因为氮肥施用过量，导致缺钙，从而在白菜表面形成黑点。这种情况不影响食用，但黑点过于密集时，可能影响观感，可能是因霉变产生黑斑。

细胞壁扭曲变形：

在运输过程中，白菜受到挤压可能腐烂，导致细胞壁扭曲变形，形成黑色物质。这种黑点通常可以洗掉，不是病变所致。

真菌感染：

白菜上的黑点可能是由真菌感染引起的，如霜霉病、黑斑病等。这些真菌在适宜的温度和湿度条件下会迅速繁殖，形成黑色小点。如果黑点迅速增多或连成一片，可能是真菌感染，建议不要食用。

机械损伤：

在运输或存储过程中，白菜叶片受到损伤，容易被真菌侵染，形成黑点。

冰箱存储问题：

如果白菜放在湿度较高、通风不良的地方，或者冰箱温度过低，都可能导致白菜出现黑点。这种情况下，建议将白菜清洗干净，剔除黑点部分食用，或者将白菜放在适当的条件下保存。

综合建议

如果白菜上的黑点较少且可以洗掉，可能是由于机械损伤或轻微的真菌感染，可以清洗后食用。

如果黑点较多且密集，可能是由于严重变质或真菌感染，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。

在购买白菜时，应挑选新鲜、无黑点的白菜，避免食用变质白菜。