太子参山药可以煲排骨

太子参山药可以煲排骨，并且是一道营养丰富的药膳。以下是具体的做法和功效分析：

材料准备

排骨 500克

山药 200克

太子参 适量

枸杞 适量

姜片 3-4片

葱段 2-3段

料酒 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

处理步骤

排骨处理：将排骨洗净切块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净，沥干备用。

山药处理：山药去皮，切成滚刀块或斜片，立即放入清水中浸泡以防止氧化变黑。

其他材料：太子参洗净浸泡，枸杞、红枣（可选）洗净备用。

炖煮步骤

将焯过水的排骨、山药、太子参、姜片、葱段、枸杞等食材放入砂锅，加入适量清水。

大火烧开后转小火慢炖1.5小时，至排骨软烂、山药绵密，最后根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。