青椒鲍鱼烧牛肉

青椒鲍鱼烧牛肉是一道美味的中式菜肴，结合了牛肉的鲜嫩和鲍鱼的鲜美，再加上青椒的爽脆，使得这道菜色香味俱佳。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备：

牛肉：300克

鲍鱼：10个

青椒：2个

大葱：1根

姜：3片

大蒜：3瓣

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白糖：适量

蚝油：适量

黑胡椒粉：适量

淀粉：适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉洗净，切成薄片或块状。

加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和淀粉，抓匀腌制10分钟。

鲍鱼处理

鲍鱼刷洗干净，在背部切花刀。

放入开水中焯水，捞出后去壳和内脏。

青椒处理

青椒洗净，去籽后切成块状。

炒制

锅中加油烧热，放入姜片和大蒜煸香。