鱼面炒白菜

鱼面炒白菜是一道结合了鱼面的鲜美和白菜的清爽的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

鱼面（鱼饼） 1张

白菜芯 5片

盐 3克

料酒 1勺

姜片 3片

蒜 2瓣

油 3勺

洋葱 半个

做法步骤

准备食材

鱼面一般使用自家敲好的鱼饼，卷起来保存，需要时切成菱形。

白菜芯选择略微甜味的，洗净备用。

炒制过程

热锅加油，加入姜片和蒜瓣爆香。

加入洋葱炒至半透明。

放入鱼面翻炒半分钟，加入料酒。

加入白菜芯和少许盐，继续翻炒至白菜出水少。

如果白菜出水少，可加入少量开水，盖上锅盖，中火煮2-3分钟。

出锅

最后将炒好的鱼面白菜盛出，即可享用。

小贴士