木耳能微波
木耳可以使用微波炉加热,但需要注意以下几点:
加水加热:
将木耳放入微波炉专用碗中,加入足够的水,水量没过木耳,盖上盖子,放入微波炉中加热。
加热时间:
使用微波炉中低火加热约2-5分钟,具体时间根据木耳的量和微波炉的功率调整。加热后取出,再放入冷水中冲洗一下,即可使用。
避免炸裂:
木耳中含有许多小水囊,在加热过程中容易膨胀甚至炸裂。因此,加热时要注意观察,避免长时间加热。
使用容器:
建议使用微波炉专用的玻璃或陶瓷碗,避免使用金属容器。
通过以上方法,可以在短时间内将木耳泡发好,且口感依然爽脆,适合凉拌、炒菜或煲汤。