卷心菜腌制比例

卷心菜腌制比例如下：

经典香辣卷心菜腌咸菜

卷心菜：1颗（约500克）

盐：约30克

白糖：约20克

辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

大蒜：5瓣（切片）

生姜：1小块（切丝）

白醋：约50毫升

凉开水：适量（用于稀释调料）

韩式辣白菜式卷心菜腌咸菜

卷心菜：1颗（约500克）

粗盐：约50克

白糖：约30克

鱼露：约30毫升

辣椒酱：适量（根据个人口味调整）

大蒜：5瓣（捣成泥）

生姜：1小块（捣成泥）

苹果：半个（去皮去核，捣成泥）

梨：半个（去皮去核，捣成泥）