猪心清蒸怎样做最好吃
清蒸猪心是一道口感鲜嫩、风味独特的菜肴。以下是一种简单又美味的家常做法：
食材准备
新鲜猪心250克
酱油2勺
盐1小勺
鸡精1小勺（可选）
白胡椒粉适量
料酒适量
生姜末适量
蒜末适量
葱花适量
做法步骤
清洗猪心
将猪心洗净，去除血块和脂肪，切成薄片或块状。
腌制猪心
将猪心放入容器中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉、生姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15-30分钟。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，放入蒸架。
蒸猪心
将腌制好的猪心放入蒸架上，撒上葱花，盖上锅盖，蒸10-15分钟（薄片时间较短，块状时间较长），直至熟透。