牛尾骨能放莲藕吗煲汤
牛尾骨可以炖藕,并且是一道美味营养的汤品。以下是一种常见的做法:
材料准备
牛尾 500克
莲藕 300克
姜片 3片
葱段 2根
料酒 1汤匙
盐适量
处理步骤
将牛尾洗净,切成小块,放入热水中焯水,煮沸后捞出沥干备用。
莲藕去皮切块。
炖煮过程
热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入牛尾翻炒至变色,然后加入料酒炒匀。
加入足够的清水,待水煮沸后转小火炖煮约1小时,期间可以不时撇去浮沫。
加入莲藕块继续炖煮30分钟,直到牛尾变得很烂,莲藕也煮烂。
调味
最后加入适量的盐调味,煮沸一会儿即可。
出锅
关火,盛出,可以撒上一些葱花进行装饰。
这样一道鲜香浓郁、营养丰富的牛尾骨莲藕汤就完成了。牛尾骨富含胶原蛋白和钙质,而莲藕则具有补心补肾的功效,两者搭配在一起,不仅味道鲜美,还能起到滋补身体的作用。