莲藕棒的做法

莲藕棒的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

炒莲藕棒

用料：莲藕、辣椒、盐、老抽、鸡精。

步骤：

1. 把莲藕去皮，切成细长条。

2. 辣椒切好备用。

3. 锅内倒入油加热，放入辣椒微炒，再加入莲藕棒翻炒。

4. 加入盐、老抽、味精，和少量的水，翻炒3-4分钟。

5. 成品美味。

干炸莲藕棒

用料：莲藕500克、食盐3克、十三香2克、蛋清一个、玉米淀粉50克、油800克。

步骤：

1. 莲藕洗净去皮，切成小拇指粗细的长条。

2. 放盐、十三香腌制一个小时左右，腌制出来的水分倒掉。

3. 加入蛋清、淀粉，搅拌均匀。