清蒸十佳鱼

带鱼

肉质特别细嫩，富含油脂，清蒸后口感极佳，尤其是配上咸齑卤一起蒸食，味道更加完美。

梅童鱼

体形小，周身细嫩且无磷，鱼肉细嫩，入口即化，非常适合清蒸。

石斑鱼

肉质肥厚且结实，滋味鲜美，是高档海鲜美食，尤其是用豉汁蒸出来的鱼，味道更是好吃到极点。

鲳鱼

又叫平鱼或镜鱼，头部小，鱼身略呈菱形，刺少，蒸着吃非常合适。

鲈鱼

广东特色名菜，肉质细滑，汤汁带着米酒和豉油的清香，是人间美味。

武昌鱼

肉质细嫩，清蒸后味道鲜美，营养丰富，是中国特有的鱼类。

多宝鱼

肉厚少刺，清蒸后口感极为肥美，适合家庭食用，尤其是老人和小孩。

黄鱼

肉质鲜嫩，适合清蒸，尤其适合与豆腐、鸡蛋一起蒸，营养更丰富。