冬瓜车螺鸡汤
冬瓜车螺鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。冬瓜具有利尿消肿的功效，而车螺则富含蛋白质和微量元素。以下是制作冬瓜车螺鸡汤的详细步骤：
材料
车螺：500克
鸡肉：300克（或鸡腿两个）
冬瓜：200克
料酒：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
枸杞：适量
做法
车螺处理
将车螺洗净，放入清水中，加入少许辣椒和盐，浸泡一段时间，直至车螺吐尽泥沙。
鸡肉处理
将鸡肉洗净，斩成块，加入料酒、姜片、葱段，腌制15分钟。
煮汤
锅中放少许油，将腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白色，然后倒入砂锅中，小火煮30分钟。
加入冬瓜和车螺
在汤煮至30分钟后，加入切好的冬瓜块和车螺，继续煮5-10分钟，直到冬瓜和车螺熟透。
调味
根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和枸杞进行调味。