冬瓜干贝鸡蛋西红柿
冬瓜干贝鸡蛋西红柿是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是这道汤品的详细做法：
主料和辅料
主料：
冬瓜 750克
鸡蛋 1个
干贝 1把
辅料：
葱姜少许
油少许
花椒数粒
盐适量
做法步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤后切块。
干贝处理
干贝冲洗一下，放入温水浸泡1小时左右，泡软。
炒鸡蛋
炒锅烧热倒少许油，油热将鸡蛋倒入炒熟。炒好的鸡蛋拨一边，放入花椒炝香，再放入葱姜，锅里加适量水。
煮汤
加入能没过冬瓜1-2厘米的水，熬好的冬瓜汤味道浓郁。将冬瓜一起放入熬煮，熬煮到筷子能扎入时将泡好的干贝及泡发的水一同倒入。
调味和收汁
同煮到冬瓜软面即可关火了。根据个人口味加入适量盐调味。
营养价值