冬瓜排骨汤蘸酱

冬瓜排骨汤蘸酱可以根据个人口味调制不同的蘸料。以下提供几种常见的蘸酱做法：

味极鲜蘸酱

材料：味极鲜、小米椒、鸡粉、盐

做法：小米椒切圈，放入碗里，倒入味极鲜，调入适量鸡粉调成酱汁，再调入适量的盐。

北方通用蘸水 （咸鲜口感）：

材料：

酱油30克、花椒油2克、香油2克、葱花15克、蚝油3克、山西陈醋6克

做法：将所有材料混合均匀即可。

北方通用蘸水 （蒜蓉微辣口感）：

材料：

酱油30克、花椒油2克、香油2克、蒜蓉25克、蚝油3克、山西陈醋6克、油辣椒15克

做法：将所有材料混合均匀即可。

北方通用蘸水 （酸甜微辣口感）：

材料：

酱油20克、花椒油2克、香油2克、白糖15克、蚝油3克、山西陈醋15克、油辣椒10克

做法：将所有材料混合均匀即可。

南方通用蘸水 （麻辣咸鲜口感）：

材料：

酱油30克、花椒油2克、辣椒面10克、花椒面10克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克