螃蟹跟排骨炖汤

螃蟹和排骨一起炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是制作螃蟹排骨汤的步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

螃蟹 6只（或大闸蟹3-4只）

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

酱油 适量

味精 适量（可选）

醋 适量（可选）

枸杞、虫草王（可选，根据个人需求添加）

冬瓜 250克（可选）

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净，切成小段。

放入沸水中焯水，捞出后洗净备用。

螃蟹处理

螃蟹洗净，对半切开。

可以在切口部位粘点盐腌制一下，以去腥。

炖汤

将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水。

加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟。

将螃蟹放入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到螃蟹熟透。

根据个人口味加入盐、白糖、酱油、味精等调味料。

如果喜欢，可以加入枸杞和虫草王增加滋补效果。

如果使用冬瓜，可以在炖汤后期加入，继续炖煮5-10分钟。

出锅

汤品煮好后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅享用。

小贴士：

螃蟹和排骨一起炖汤，可以相互借味，使汤品更加鲜美。

螃蟹不宜煮得太久，以免流失营养和蟹黄。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

希望你能成功制作出美味的螃蟹排骨汤，享受美食带来的愉悦!