桂林早餐特色美食

桂林早餐特色美食包括以下几种：

桂林米粉：

这是桂林最具代表性的早餐，米粉软滑，搭配浓郁的汤汁和各种丰富配料，如酸笋、酸豆角、花生米、锅烧、牛肉片等，味道鲜美，深受游客和当地人的喜爱。

漓江啤酒鱼：

选用新鲜漓江鱼为主料，搭配啤酒和当地特制调料烹制而成，鱼肉细嫩，口感鲜美，仿佛能让人感受到桂林山水的意境。

恭城油茶：

这是一种独特的早餐饮品，由茶叶、生姜、葱花、蒜米等炒至金黄后冲泡而成，味道清香微辣，略带苦涩，通常搭配糯米糍粑食用，暖胃提神。

松糕：

用糯米和粳米磨粉，加入黄糖水拌匀后蒸制而成，口感软糯，是桂林人喜爱的传统早餐之一。

卤菜粉：

将卤水均匀拌入米粉中，口感咸香，搭配卤蛋更添美味，是桂林人早餐的常见选择。

汤粉：

与卤菜粉不同，汤粉更注重鲜味和汤的清澈，是老人和小孩的最爱。

红油米粉：

熬制2小时的秘制红油是这道米粉的灵魂，加上初榨粉、筒骨汤和黄豆、肉末、葱花等佐料，味道绝妙。

牛腩粉：

选用优质牛肉，搭配爽滑的米粉，口感丰富，是许多桂林人早餐的首选。

老友粉：

虽然以南宁老友粉更为著名，但桂林也有类似的老友粉，以酸辣鲜香的汤底和嫩滑的米粉著称，是当地人的早餐之一。

螺蛳粉：

虽然起源于柳州，但在桂林也非常流行，以其独特的酸辣汤底和丰富的配料赢得了不少食客的喜爱。

煎饼：

采用小麦粉和鸡蛋混合制成，煎至金黄酥脆，搭配香葱、芝麻、甜面酱等配料，口感丰富。

内蒙古奶茶油茶：

虽然源自内蒙古，但在桂林也非常受欢迎，是一种营养丰富的传统早餐组合。

这些美食不仅味道鲜美，而且体现了桂林独特的地域文化和饮食习惯。如果你来到桂林，不妨一一尝试这些地道的早餐，体验当地的风味。