鸡胸肉炒鸡蛋苦瓜怎么做

鸡胸肉炒鸡蛋苦瓜的做法如下：

材料准备

苦瓜 1根

鸡胸肉 100g

鸡蛋 3个

盐 少许

水 少许

淀粉 少许

胡椒粉 少许

油 少许

鸡精 少许

苦瓜处理

苦瓜洗净，切薄片。

将苦瓜片放入盆里，撒点糖，腌制2分钟，然后冲洗掉，沥干水分。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许胡椒粉和一小勺白醋，搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅里加入适量的食用油，油稍微多一点，将锅加热至微微冒烟的状态。

倒入调好的鸡蛋液，不要急着翻动，等鸡蛋稍微定型后，用锅铲轻轻推动，让它均匀受热，再炒散开。