腊鸭煲胡萝卜萝卜汤
腊鸭煲胡萝卜萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
腊鸭：适量
白萝卜：半根
胡萝卜：半根
姜：一块
盐：适量
鸡精/味精（可选）：少许
胡椒粉（可选）：少许
葱花：适量
步骤
准备食材
腊鸭分解成小块，鸭架上的肉多部分用来炒菜，肉少部分用来煲汤。
白萝卜和胡萝卜去皮后切成滚刀块。
生姜去皮切丝。
炒腊鸭
腊鸭肉直接放入锅里，加入姜丝，开火翻炒至鸭肉微微出油，以去除腥味。
煮汤底
用砂锅烧一锅热开水，把炒过的腊鸭肉和姜丝一起倒入锅里，多余的油不要倒进去。
腊鸭肉大火煮开，转中火煮10分钟，以熬出浓白的汤水。