蒸芋头夹心

蒸芋头夹心是一道美味的传统菜肴,其独特的口感和丰富的风味令人难以忘怀。下面是制作蒸芋头夹心所需的详细步骤和所需材料。

准备材料

主料:芋头

配料

花生酱

猪肉(或肉末)

咸鸭蛋

酱油

料酒

白糖

生粉

蚝油

制作步骤

芋头处理

芋头去皮后切成小块,放入蒸锅大火蒸15分钟,至熟透。

制作馅料

猪肉剁碎,加入盐、料酒、白糖、味极鲜、生粉和咸鸭蛋清拌匀备用。

葱切细粒,姜切末,肉末内加入葱粒、姜末、胡椒粉、盐、生抽、料酒搅拌均匀后腌制20分钟。

组合与蒸制

将蒸好的芋头压成泥,加入适量牛奶调整湿度。