冻牛排骨怎么清洗才干净

要彻底清洗冻牛排骨，您可以遵循以下步骤：

清洗步骤

1. 初步冲洗

将冻牛排骨从冰箱中取出，放入大碗中。

加入足够的清水，用手轻轻冲洗排骨表面，去除表面的浮尘和杂质。

2. 盐水洗涤

在盆中加入温水（约40°C），然后加入适量食用盐，搅拌均匀直至盐完全溶解。

将排骨放入盐水中，用手抓洗，使盐水和排骨充分接触。

浸泡5分钟后，将排骨捞出，用清水冲洗干净，重复此过程以去除更多的血沫和杂质。

3. 面粉去污

在清水中再次加入一勺面粉，搅拌均匀。

将排骨放入面粉水中，用手抓洗，面粉的吸附作用有助于去除难以清洗的杂质。

冲洗干净后，将排骨放入流动的水下冲洗几遍，直到水清澈。

4. 焯水

将清洗干净的排骨放入冷锅中，加入几片姜片和适量料酒。