折耳根排骨萝卜

折耳根和排骨可以一起食用，并且具有多种健康功效。

折耳根的营养价值和功效

清热解毒：折耳根具有清热解毒的功效，可以帮助身体排出毒素。

利湿排湿：折耳根还可以帮助身体排除多余的水分，缓解水肿。

消肿化脓：对于皮肤问题如痈肿疮毒等有一定的治疗效果。

增强免疫力：折耳根中含有丰富的多糖类成分，可以增强身体的免疫功能。

补血养血：折耳根含有丰富的铁元素，有助于补血养血。

排骨的营养价值和功效

补充营养：排骨富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能为人体提供丰富的营养。

增强体质：排骨中的钙、钾、磷、钠等矿物质元素有助于增强体质。

缓解关节疼痛：排骨中的营养成分有助于缓解关节炎引起的疼痛。

折耳根排骨汤的做法

准备食材：

折耳根、排骨、生姜、葱段、料酒、食盐、生抽、胡椒粉。

排骨焯水：

将排骨冷水下锅，加生姜、葱段、料酒，大火烧开后煮3-5分钟捞出（中途撇去浮沫）。

炖煮：

烧一锅开水，倒入焯过水的排骨、生姜、葱结，小火炖2小时。

加入折耳根：

将折耳根倒入锅中，继续炖煮30分钟，最后加入食盐、胡椒粉调味。

出锅：

将炖好的折耳根排骨汤盛出，可以配上一碟蘸水（如贵州蘸水）食用。

建议

折耳根和排骨一起食用，不仅可以补充身体所需的多种营养成分，还能增强免疫力和改善贫血症状。你可以根据自己的口味选择凉拌或炖汤的方式食用。如果身体有炎症或关节疼痛，折耳根的消炎作用也会有所帮助。