猪肉莲藕炖鸭

猪肉莲藕炖鸭是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

食材：

捞鸭 1只

莲藕 250克

料酒 10毫升

生姜 20克

小葱 1根

食盐 2克

蜜枣 4个

步骤：

1. 烤鸭洗净切块，生姜洗净拍碎，小葱洗净打结，莲藕洗净去皮切滚刀块。

2. 锅中倒入开水，将鸭肉放入，加料酒和姜块焯水（大火水沸腾5分钟）。

3. 焯好水的鸭肉捞出沥干水分，放入大碗中，加入莲藕块、葱结和蜜枣。

4. 加食盐和清水，用保鲜膜密封。

5. 将大碗放入蒸箱蒸制，设置100度90分钟。

6. 蒸好取出撒上葱花，美味的莲藕炖鸭就做好了。

做法二：

食材：

鸭肉

莲藕

盐

干辣椒

蚝油

葱姜

大料

酱油

步骤：