夏天卤凉菜

夏天是食用卤凉菜的绝佳季节，因为它们通常清爽不油腻，能够开胃解暑。以下是一些适合夏天食用的卤凉菜做法：

青花椒辣卤菜

准备空饭盒，倒入两碗水和调料包。

倒入青花椒料包并搅拌均匀。

放入煮熟的各种食材，如鹌鹑蛋、山鸡蛋等，盖盖儿密封后放冰箱冷藏过夜。

第二天即可食用。

卤藕

将藕洗净、削皮、切成大段。

将剩余的卤水倒入锅中，放入藕段，大火烧开。

卤水收干后停火，将藕捞出放凉，切成薄片。

食用时浇上芝麻油增加风味。

夏季卤味拼盘

准备好豆皮、香菇、鸡翅、鸡蛋、海带、花生和毛豆等食材。

煮熟鸡蛋、海带等，并将它们与其他食材一起放入调味汁中卤制。