家里自制发面糖糕的做法
食材清单
中筋面粉：250克
红糖：40克
干酵母：3克
温水：150毫升
玉米油：15克
白芝麻：10克
预处理环节
1. 准备一个大盆，最好是玻璃或不锈钢的，塑料盆容易留味。
2. 把红糖提前化开，水温保持在35度左右，太烫会伤害酵母。
3. 记得把酵母和面粉分开放，别一上来就混一起。
4. 厨房温度要在25度以上，不然发酵会很慢。
详细制作步骤
红糖水调制
把红糖倒进温水里，搅拌到完全溶解，水变成琥珀色。
酵母活化
往红糖水里加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟让酵母活化。