发面宝咋用
使用发面宝的步骤如下:
准备材料
准备一个面盆,盛好面粉。
按照发面宝使用说明书上的比例加入适量的发面宝。
加水揉面
往面盆里加水,注意第一次加入的水不要太多,应逐次少量加水,使水粉的量刚好合适为宜。
用手开始和面,搓揉面粉,期间注意水和面粉的比例,不要太干,也不要太稀。
发酵面团
待把面揉到面盆光滑了,用盖子把面团盖住,让面团静静的发酵,等几个小时就可以拿出来做包子、馒头、馅饼等各种美食。
注意事项
使用发面宝时,水温应控制在35℃-40℃之间,这个温度既能激活酵母的活性,又不会对酵母造成伤害。
发面宝的用量也要根据面粉的量来适当调整,一般情况下,每500克面粉加入5克左右的发面宝即可。
发酵过程中要保持环境湿润,避免面团变干。
蒸制时要掌握好时间,蒸熟即可,避免过火。
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