排骨焖莲藕蘑菇

莲藕排骨烧蘑菇是一道美味的家常菜，主要材料有莲藕、蘑菇和排骨。下面是这道菜的详细做法：

所需材料

莲藕：适量

蘑菇：适量

排骨：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤

准备食材

莲藕去皮，切成小块。

蘑菇切片备用。

排骨用水焯水，去血水备用。

炒香排骨

热锅冷油，将姜片和葱段炒香。

加入排骨炒至变色。

加入适量的料酒炒匀。

煮汤

加入足够的水，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤。

汤煮开后，撇去浮沫。

炖煮

加入莲藕块和蘑菇片。

煮沸后转小火炖煮30分钟至排骨熟软。

调味

根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味即可。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才会更加浓郁。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如蚝油、酱油等，增加风味。

希望你能成功制作出美味的莲藕排骨烧蘑菇!