烧鸭可以炒青椒
烧鸭 可以炒青椒，这种做法在多个菜谱中都有提及，并且得到了不同作者的验证。以下是一种常见的做法：
准备食材
青椒、小米辣（可选，增加辣味）、姜、葱、蒜、花椒等。
烧鸭半斤，大葱一根，蒜头若干。
处理食材
青椒切菱形，小米辣切成两半，葱切葱花，姜蒜均切片。
烧鸭切小块，蒜头剥好拍开，大葱切断备用。
炒制过程
炒锅内放入食用油烧热，放入姜丝、葱花、蒜片、花椒等佐料爆炒。
再放入青椒和小米辣（如果使用）加少许盐爆炒，炒至2-3分钟。
放入烤鸭一同爆炒，最后放入料酒、酱油上色翻炒均匀即可出锅。