青椒炒香肠鸡腿

青椒炒香肠鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡腿 2个

香肠 2根

青椒 2个

大蒜 3-4瓣

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

料酒 适量

蚝油 1勺（可选）

处理食材

鸡腿去骨切丁

香肠斜切成片

青椒去蒂去籽切条

大蒜切末

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜末炒香。

加入香肠片翻炒至微焦，炒出香肠内的油。

放入鸡腿肉丁，翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入青椒条，翻炒均匀，青椒会变得稍微软但依然保持脆嫩的口感。

加入生抽、蚝油（可选）和适量盐调味，翻炒均匀，让所有的调料与食材充分融合。