豆瓣腊肉蒸蛋饺

豆瓣腊肉蒸蛋饺是一道结合了腊肉、豆泡、芹菜等多种食材的美味佳肴。以下是制作豆瓣腊肉蒸蛋饺的详细步骤：

食材准备

薯粉 1两

干春叶 1小把

豆泡 7个

盐 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

生抽 半勺

芹菜 适量

香葱 适量

制作步骤

煮腊肉和豆泡

将腊肉和豆泡煮半个小时，然后切成丁备用。

准备蔬菜

芹菜洗净切成碎丁，香葱切成小段，干春叶防水煮十分钟，然后切碎。

炒制馅料

锅里放油烧红，先把腊肉和豆泡放进去炒，加入半勺生抽。

把芹菜放进去炒，把腊肉弄到锅的边上。

加入干春叶和香葱一起炒，加入适量的盐、五香粉和鸡精。

把炒好的馅起锅备用。

制作蛋饺皮

锅里放一勺根油，烧红，打特别小的火，舀一勺薯粉，用圆圆的勺子弄成圆形。