菠菜面能发面
菠菜面 能发面。以下是一种简单的菠菜面发面方法：
准备菠菜汁
菠菜洗净，焯水一分钟后捞出，切成小段。
将菠菜段放入料理机器中，加入半碗清水，打成菠菜汁。
和面
在200克面粉中加入2克酵母粉和一勺白糖，倒入110毫升菠菜汁，先搅拌成大絮状，再揉成光滑的面团。
将面团放到温暖的地方，发酵至两倍大。
制作油酥（可选）
在小碗里放面粉，加入盐、十三香，锅里倒入适量的油，烧热后浇在调好的面粉碗里，搅拌均匀。
擀面和卷面
菠菜面团醒发好后，揉搓排气，擀成长方形的大面片，放到一旁备用。
如果喜欢，可以在擀好的菠菜面片上涂抹油酥，卷起来后切成小段，再次醒发10分钟。