菠菜和小葱包饺子

菠菜和小葱包饺子的步骤如下：

准备食材

菠菜300克

肉末250克（猪肉或鸡肉均可）

小葱1根

姜3克

饺子皮250克

调味料：盐2克、鸡精1克、生抽3克、香油2克

处理菠菜

锅中加水烧开，放入菠菜焯烫1分钟，捞出后切末备用。

准备调料

小葱切末，姜切末。

调制馅料

将肉末、菠菜、葱末、姜末放入大碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀，制成饺子馅。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的饺子馅，按照自己喜欢的形状包好饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入包好的饺子，用筷子轻轻推动，防止粘连。