怎样做菠菜牛肉饺子
菠菜牛肉饺子的做法如下：
和面
面粉中加入适量的清水，搅拌成絮状，然后揉成软硬适中的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟。
准备馅料
菠菜洗净，焯水后切碎，挤去多余的水分。
牛肉切成小丁或细末，加入适量的水、酱油、料酒、姜末、葱花、花椒粉、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。
将菠菜碎加入腌制好的牛肉中，搅拌均匀。
擀皮包馅
将醒好的面团分成若干个小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
取一张饺子皮，放入适量调好的牛肉菠菜馅，捏紧边缘，包成饺子。
煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮至饺子浮起，然后加入一碗冷水，重复三次，直到饺子完全煮熟。