魔芋豆腐中毒

魔芋豆腐 一般不会中毒。魔芋豆腐是由魔芋加工而成，而魔芋在加工过程中，其毒害物质已经被去除，因此魔芋豆腐中并不含有对毒害身体的成分。此外，魔芋豆腐富含的葡甘露聚糖属于一种优质的天然膳食纤维，对人体有益。

然而，尽管魔芋豆腐本身无毒，但在加工过程中如果处理不当，可能会残留一些有害物质。因此，在食用魔芋豆腐时，建议确保其来源安全，并经过充分的处理，如浸泡、煮沸等，以去除可能存在的草酸钙等物质。

需要注意的是，魔芋全株有毒，尤其是其地下块茎，但加工成魔芋豆腐后毒性会大大降低，可以食用。但生吃魔芋或未加工的魔芋制品是有毒的，可能导致中毒症状，如舌、咽喉灼热、痒痛、肿大等。

综上所述，只要魔芋豆腐经过正确的加工和处理，一般不会导致中毒。在食用魔芋豆腐时，应注意选择可靠的来源，并确保其安全性。如果出现任何不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。