猪肉炖土豆豆角豆腐

猪肉炖土豆豆角豆腐是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉：300克

土豆：250克

豆角：150克

豆腐：1块

葱、姜、蒜：适量

五香粉：适量

料酒：适量

生抽、老抽：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

水：适量

做法

准备食材

土豆去皮切小块，猪肉切片，豆腐切块，豆角洗净切段。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

起锅热油，加入葱花和姜末爆香。

加入猪肉片，炒至断生，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

炖煮

倒入土豆和豆角，翻炒2分钟。

加入五香粉，倒入适量的水，大火将水烧开后转中小火。

汤炖至少一半后，加盐翻炒均匀，继续炖煮至汤汁浓稠，土豆和豆角熟烂。

加入豆腐

将豆腐块加入锅中，继续炖煮5-10分钟，直到豆腐入味。

调味

根据个人口味，可以加入适量的鸡精提鲜。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

加了生抽和老抽后，要少放盐，以免过咸。

炖煮过程中要保持小火，避免汤水烧干。

可以根据个人喜好调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒。

这道菜肴色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭制作和享用。希望你能喜欢!