青菜上蓝色痕迹

青菜上出现的蓝色痕迹主要是 农药残留物。这些蓝色物质可以分为两种情况：

容易擦掉的蓝色：

这通常是杀菌剂药液残留物，如波尔多液或硫酸铜。波尔多液是一种由硫酸铜和生石灰组成的无机铜制剂，广泛应用于果树、蔬菜以及花卉等经济作物的种植中，用于杀灭植物病菌，提高植物的抗病能力。这种物质在自然界中天然存在，使用历史超过140年，是国内外蔬菜水果种植的通行做法。由于其无毒性和高安全性，国际上早已豁免了对食品中残留波尔多液的限制。

明显蓝色粉末状颗粒物：

这主要是杀虫颗粒剂残留物，如含有四聚乙醛的杀螺剂。这些蓝色物质的出现，是因为农民在种植过程中，为了防治病虫害，使用了这些农药。

建议

尽管这些蓝色痕迹可能是农药残留物，但它们通常不会对人体健康构成威胁。为了确保食品安全，建议在食用蔬菜前，用流动的水彻底清洗，以去除表面的农药残留。荧光检测笔和紫光灯等检测方法并不可靠，不能作为判断农药残留的科学依据。