河鳗炖汤文案

河鳗炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补佳肴。以下是几种不同风味的河鳗炖汤做法，供您参考：

枸杞河鳗汤

主料：河鳗1条（约500克），排骨600克，枸杞3克，虾米3克

配料：生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量

做法

1. 将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水去血后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。

2. 加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。

3. 食用时除去葱条。

特点：汤色微红，河鳗甜香又肥而不腻，具有补虚祛弱、益精明目、滋阴补血的功效。

清炖河鳗排骨汤

主料：河鳗1只，排骨1根，生姜、香葱、当归、枸杞、盐、白酒等

做法

1. 河鳗的清洗：河鳗凶猛又滑溜溜的不好宰杀，南方的摊贩都会帮忙杀净并剪段；河鳗没有鳞，但有一层粘膜，没有去除，烹饪后会显得发白，影响颜值，所以要耐心去除；先下入一把盐。