豆腐块炖汤

豆腐块炖汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品。以下是几种常见的豆腐炖汤的做法：

材料：豆腐300克，枸杞20克，黄花菜30克，红枣10颗，猪骨500克，姜片5片，葱段2根，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 猪骨焯水3分钟，洗净备用。

2. 豆腐切成2厘米见方的小块。

3. 枸杞、黄花菜和红枣浸泡10分钟后洗净。

4. 汤锅中加入清水，放入猪骨、姜片、葱段，煮沸后转小火煲煮1小时。

5. 加入豆腐和其他食材，继续煮20分钟。

6. 加入盐和胡椒粉调味，关火盛出。

材料：嫩豆腐200克，鸡汤500毫升，青菜适量，葱姜适量，盐适量。

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜切成细末。

2. 鸡汤倒入锅中，加入葱姜末煮沸。

3. 豆腐块放入锅中，小火煮沸5分钟。

4. 加入青菜段煮至断生，加盐调味，搅拌均匀。

5. 煮开后关火，盛入碗中。

材料：老豆腐300克，鲜香菇100克，鲜虾仁100克，青蒜适量，高汤适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，淀粉水适量。

步骤：

1. 老豆腐切成小块，香菇切片，青蒜切碎。

2. 豆腐块焯水2分钟后捞出备用。

3. 高汤煮沸后加入豆腐块、香菇和鲜虾仁，煮开。

4. 加入盐、酱油和白胡椒粉调味，煮一会。

5. 淀粉和适量水调匀，倒入锅中勾芡，浓稠后加入青蒜碎炖一下。

材料：老豆腐300克，鸡蛋1个，青菜适量，香葱适量，姜片适量，蒜瓣适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，清水适量。

步骤：

1. 老豆腐切成小块，青菜洗净切段，香葱切成葱花，蒜瓣切碎。

2. 锅中加水，放入姜片煮沸后放入豆腐块煮3分钟。

3. 打入鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中煮至凝固。

4. 加入盐和鸡精调味，煮沸后加入青菜段煮1分钟。

5. 起锅前撒上葱花和蒜末，淋上酱油搅拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择合适的食谱。希望这些信息对你有所帮助!