青榄雪梨炖汤

青榄雪梨炖汤是一道经典的岭南汤品，以其清咽利肺、生津解毒的功效而广受欢迎。以下是几种常见的青榄雪梨炖汤的做法：

基础版青橄榄雪梨炖汤

主料：青橄榄12颗、雪梨1个、猪腱子肉200克

辅料：盐、醋适量

做法：

1. 青橄榄用刀背拍裂，雪梨去皮切块，猪腱子肉切块。

2. 炖锅放入青橄榄、雪梨、猪腱子肉，加入4碗水，加入醋去腥。

3. 炖锅启动瘦肉模式，最后加入盐调味即可。

加入药材的青橄榄雪梨炖汤

主料：青橄榄12颗、雪梨1个、猪腱子肉200克、玉竹20克、芡实20克、干百合15克、无花果12颗、姜2片

辅料：盐适量

做法：

1. 将玉竹、芡实、无花果、百合先浸泡15分钟，然后清洗干净。