黄辣丁和香菇炖汤

黄辣丁和香菇炖汤的做法如下：

材料准备

黄辣丁 1条

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

香菇 适量

盐 适量

食用油 适量

处理黄辣丁

将黄辣丁杀好，去肚腹、去鳃、洗净。

在黄辣丁身上抹盐腌十分钟，再将盐洗净。

处理其他食材

姜蒜切片，葱切段。

香菇去蒂洗净，撕成小朵。

炒香姜蒜

起锅烧热，下猪油，放入姜蒜片炒香。

煎黄辣丁

将黄辣丁下锅小火煎。

煮汤

加入适量清水，放入葱段、香菇，大火烧开，小火熬煮。