萝卜水泡牛肉

萝卜水泡牛肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作萝卜水泡牛肉的详细步骤：

材料

牛肉：500克

白萝卜：1个（中等大小）

生姜：3片

盐：适量

料酒：适量

葱：1根

大料、花椒：适量

山楂：数个（可选）

做法

准备牛肉

将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将牛肉块放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

准备白萝卜

将白萝卜去皮，切成块状备用。

准备生姜

将生姜切成片备用。

炖煮牛肉

将焯水后的牛肉块、生姜片放入炖锅中，加入适量清水（水量要没过牛肉），大火煮沸后转小火慢炖。

加入白萝卜

待牛肉炖煮至半熟时，加入白萝卜块，继续炖煮至牛肉软烂。