猪肚丝胡萝卜

猪肚丝胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料是熟猪肚丝和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

胡萝卜：三根

熟猪肚丝：150克

青椒：两个

蒜瓣：五个

花生油：20克

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

胡萝卜和青椒处理

胡萝卜切成菱形块。

青椒切成长段。

蒜瓣处理

蒜瓣切成蒜末。

炒制过程

起锅烧油，放入蒜末爆香。

加入青椒煸炒至断生。

焯过水的胡萝卜下锅，翻炒均匀。

加入少量水，放入熟猪肚丝翻炒。

加入适量盐和生抽调味。

出锅前撒少量胡椒粉。

收干水分，装盘即可。

小贴士

胡萝卜炒软后加入猪肚丝，可以更好地吸收调料的味道。

可以根据个人口味调整盐、生抽和胡椒的用量。

变种做法

可以加入一些香芹或红椒增加口感和色彩。

如果喜欢酸味，可以在最后阶段加入一些醋或柠檬汁。

这道猪肚丝胡萝卜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。