宝宝午餐肉猪肉

宝宝午餐肉猪肉的做法如下：

食材准备

猪肉200克（建议选用肥肉相间的后腿肉，口感更好）

鸡蛋1个

玉米淀粉10-25克

面粉10-20克

葱姜水30ml

盐、酱油、蚝油、辅食油、红曲粉（可选）

制作步骤

猪肉肥瘦分开切块，取小部分切丁，切块猪肉放入辅食机搅打成泥。

猪肉泥和肉丁搅拌均匀，加入盐、酱油、蚝油、辅食油、红曲粉（可选）搅拌均匀，静置10分钟。

鸡蛋、面粉、玉米淀粉、葱姜水搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。

将蛋液少量多次倒入肉泥中（大概3-4次），搅拌均匀至肉泥上劲（时间越长越肉质口感更佳），搅打至筷子能立住，夹起肉泥不易掉落即可。

蒸碗刷油铺油纸，放入一层肉泥压紧实，再放入上一层肉泥压紧实，最后刷上一层辅食油。