猪肉做法大全配什么菜好

猪肉是一种非常多样化的食材，可以通过多种方式烹饪，并与不同的食材搭配出美味的菜肴。以下是一些推荐的猪肉做法以及搭配的菜品：

番茄滑肉汤

食材：猪瘦肉片、番茄、娃娃菜、金针菇、葱段、红薯粉、盐、生抽、淀粉、鸡精、香菜

做法

1. 腌制肉片：猪瘦肉片加入盐、生抽和淀粉腌制8分钟。

2. 准备蔬菜：娃娃菜和金针菇洗净切段，番茄去皮切滚刀块。

3. 调制面糊：红薯粉用热水调成面糊状。

4. 裹糊肉片：将腌制好的肉片裹上面糊。

5. 炒制汤底：锅中加油，加入葱段和蒜片爆香，再加入番茄块翻炒出汁。

6. 煮汤：加入开水、生抽、盐和鸡精调味，煮开后加入娃娃菜和金针菇。

7. 焯熟肉片：另起锅，将裹糊的肉片烫熟至变白。

8. 混合煮制：将焯好的肉片与番茄汤底混合，煮3分钟。

9. 装盘：撒上香菜作为点缀。

回锅肉