红白萝卜香菇馅包子

红白萝卜香菇馅包子是一种美味的传统中式点心，结合了白萝卜的清爽、香菇的香浓和猪肉的鲜美。下面是制作这种包子的详细步骤和一些小贴士。

主要食材

面粉

酵母

猪肉（最好肥瘦搭配）

白萝卜

香菇

芹菜（可选）

制作步骤

1. 和面

将面粉和酵母混合，加入适量温水揉成光滑的面团，然后放在温暖处醒发至两倍大。

2. 准备馅料

白萝卜焯水后切碎，香菇和芹菜也切碎备用。

猪肉馅建议一半炒熟一半生，这样可以达到更嫩滑的口感。

3. 调馅

将炒熟的猪肉馅和生的猪肉馅按黄金比例混合，加入切碎的香菇和芹菜，搅拌均匀。

可以加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、姜末等调料，根据个人口味调整。

4. 包制

将醒发好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。

取一个剂子擀成中间略厚、边缘薄的圆皮，放入适量调好的馅料。